Por industria · 5 min de lectura
Reloj checador para restaurantes: registro de jornada sin aparatos
Respuesta corta
Un restaurante puede cumplir con el registro electrónico de jornada con un código QR impreso en el local, que cada persona escanea con su celular. La ley pide registrar la hora de inicio y de fin de cada persona; no pide un reloj de pared.
Cómo se trabaja en un restaurante
En un restaurante trabajan meseros, cocineros, lavalozas y cajeros, con turnos partidos entre comida y cena, con cierres que pasan de la medianoche. Eso trae tres retos para medir la jornada:
- Los turnos partidos hacen difícil saber cuántas horas trabajó cada quien.
- Los cierres tardíos generan horas nocturnas y horas extra.
- La rotación de personal obliga a dar altas y bajas cada mes.
Qué pide la ley a restaurantes
Desde la reforma de 2026, la Ley Federal del Trabajo obliga a registrar de forma electrónica la hora de inicio y de fin de la jornada de cada persona trabajadora (artículo 132, fracción XXXIV). No hacerlo se multa con 250 a 5,000 UMA. La STPS definirá a quién aplica y qué excepciones habrá. El detalle está en la guía de la reforma.
Turnos de noche. La jornada nocturna dura máximo 7 horas, una menos que la diurna. Conviene que el registro separe las horas nocturnas de las diurnas.
Domingos. Quien trabaja en domingo tiene derecho a una prima de al menos 25% sobre el salario de un día. El registro te dice qué domingos trabajó cada persona.
Picos de trabajo. Las horas extra tienen tope semanal: 9 al doble en 2027, con máximo 4 al día en no más de 4 días, y nunca más de 12 horas totales en un día.
Rotación de personal. Cada persona nueva debe registrar desde su primer día. Con una aplicación, darla de alta toma minutos.
Cómo registrar la jornada en un restaurante
- Da de alta el lugar de trabajo y sus turnos.
- Imprime el código QR y pégalo en la entrada o junto a la caja.
- Cada persona lo escanea al llegar, al salir a descansar y al irse.
- Al final del día revisas lo que no cuadra y descargas el reporte cuando lo necesites.
Ejemplo. Un mesero entra a las 13:00, descansa de 17:00 a 19:00 y sale a las 00:30. El registro separa el descanso y las horas nocturnas.
Calcula tus horas extra
Cómo hacer la cuenta a mano
Toma un salario de $400 diarios en jornada diurna. La hora ordinaria vale 400 ÷ 8 = $50. En 2027, con 11 horas extra en la semana, las primeras 9 se pagan al doble (9 × $100 = $900) y las 2 restantes al triple (2 × $150 = $300). Total: $1,200.
Errores frecuentes en un restaurante
- Llevar la asistencia de memoria o en una libreta.
- Registrar la entrada y olvidar la salida.
- No separar las horas nocturnas, que tienen un máximo diario menor.
- No identificar qué domingos trabajó cada persona.
- Cubrir los picos solo con horas extra, hasta rebasar el tope semanal.
- Dejar a la gente nueva sin registro durante sus primeros días.
Qué revisar cada día y cada semana
Cada día.
- Quién no registró su entrada o su salida.
- Turnos que pasaron de su máximo diario.
- Salidas más tarde de lo planeado.
Cada semana.
- Horas extra de cada persona contra el tope semanal.
- Domingos trabajados, para la prima dominical.
- Días en que alguien se acercó a 12 horas.
- Días de descanso que sí se tomaron.
Cuánto cuesta una hora extra: ejemplo en pesos
Supón un salario de $350 diarios en jornada diurna. La hora ordinaria vale $43.75. Una hora extra al doble cuesta $87.50 y una al triple, $131.25. Si una persona hace 9 horas extra en una semana de 2027, son $787.50 adicionales.
Es un ejemplo para mostrar la cuenta, no un salario de referencia del sector.
Lo que cambia cada año, de 2026 a 2030
| Año | Jornada máxima | Extra al doble | Extra al triple |
|---|---|---|---|
| 2026 | 48 h | 9 h | 4 h |
| 2027 | 46 h | 9 h | 4 h |
| 2028 | 44 h | 10 h | 4 h |
| 2029 | 42 h | 11 h | 4 h |
| 2030 | 40 h | 12 h | 4 h |
Decreto publicado en el Diario Oficial de la Federación el 1 de mayo de 2026, transitorios segundo y cuarto, y artículo 68 de la LFT. Cada cambio aplica desde el 1 de enero.
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Preguntas frecuentes
¿Un restaurante necesita comprar un reloj checador?
No. La ley pide un registro electrónico de la jornada, no un aparato. Una aplicación en el celular cumple.
¿Qué opciones hay para registrar la jornada?
Una aplicación en el celular de cada persona, una tableta compartida o un reloj conectado a un sistema. Las tres cumplen si generan un registro electrónico por persona, con hora de inicio y de fin.
¿Cómo se registran los turnos que cruzan la medianoche?
La entrada y la salida quedan con su fecha y hora reales, y las horas se suman aunque cambie el día.
¿Cómo sé cuánta prima dominical pagar?
Con el registro sabes qué domingos trabajó cada persona; la prima es de al menos 25% del salario de un día.
¿La ley pide un sistema en particular?
No. Pide que el registro sea electrónico e incluya la hora de inicio y de fin por persona.
Fundamento y fuentes
- Registro electrónico de jornada: artículo 132, fracción XXXIV, de la LFT y transitorio quinto del decreto.
- Horas extra: artículos 66 y 68 de la LFT y transitorio cuarto del decreto.
- Jornada: artículos 58 a 64 de la LFT y transitorio segundo del decreto.
- Decreto que reforma la Ley Federal del Trabajo en materia de reducción de la jornada laboral. Diario Oficial de la Federación, 1 de mayo de 2026.
- Ley Federal del Trabajo, texto vigente. Cámara de Diputados.
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